Hier einige Erklärungen, da uns immer wieder Fragen zum verwendeten Messerstahl erreichen

Stahlsorte – Die rostfreien Klingen unserer Trachtenmesser werden aus dem Stahl der Sorte 1.4021 (X20Cr13)   geschmiedet. Ein guter handelsüblicher Stahl für Bestecke und chirurgische Instrumente.

Solinger Stahl – Immer wieder erreicht uns die Frage „Sind die Messerklingen aus Solinger Stahl?“ – Darum möchten wir grundsätzlich darauf hinweisen, dass es keinen Solinger Stahl gibt!

In der deutschen Messerhochburg Solingen gibt es kein und gab es nie ein Stahlwerk! Die Messerstähle werden in anderen Stahlwerken produziert und von den Messerfabriken und-schmieden zugekauft und weiterverarbeitet. Des Weiteren müssen wir anmerken dass der allgemein übliche Aufdruck (oder Ätzung oder Laserbeschriftung) „Rostfrei“ oder „Stainless (Steel)“ eigentlich falsch ist, sich jedoch so eingebürgert hat. Der für Messerklingen verwendete Stahl ist richtigerweise „rostträge“ oder „rostarm“. Daher liegen unseren Messern extra Gebrauchsanweisungen bei!

Damastklinge – auch Damaszenerklinge genannt, ist eine Messerklinge welche aus 2 unterschiedlichen Stahlsorten besteht. Die Stähle werden hierfür beim Schmieden mehrfach gefaltet oder verdreht. Nach dem Schleifen wird die Klinge in ein Säurebad getaucht, wodurch das individuelle Muster entsteht. Eine Damastklinge bedarf besonderer Pflege, da sie nicht rostfrei ist.

Unsere Damaszenerklingen bestehen aus 11 Lagen Stahl der beiden Sorten AISI 15N20 - Nickelstahl und AISI 1095 – Carbonstahl, welche verschweisst und 4-fach gefaltet werden, sodass die Klinge aus 176 Lagen besteht. Härte beträgt 56-58 HRC